Review of: Edelweiss Bier

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On 25.10.2020
Last modified:25.10.2020

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Edelweiss ist das mit Abstand beliebteste Weizenbier Österreichs und wird noch immer nach überlieferter Tradition von gebraut — nach einer Originalrezeptur, die bis zum gegründeten Hofbräuhaus Kaltenhausen zurückreicht.

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Im Jahre wurde in Zusammenarbeit mit der Stieglbrauerei zu Salzburg und der Salzkammergutbrauerei in Gmunden eine Kommanditerwerbsgesellschaft zur Vermietung der Kühlräume an die Heeresverwaltung gegründet.

Der Grundgedanke war, durch gemeinsame Planung und Ausrüstung der Braustätten und gemeinsamem Einkauf zu einer einheitlichen kaufmännischen Führung und zur Beseitigung des unökonomischen Wettbewerbes zu gelangen.

Nach jähriger vorherrschender Stellung in der Salzburger Brauwirtschaft wurde sie nach dem Ersten Weltkrieg von der Brauerei Stiegl überholt. Dadurch erklärt sich die stabile Auslastung der Brauerei Kaltenhausen.

Günter Seeleitner eingestellt. Die Produktion wurde danach eingestellt und 8 der Mitarbeiter, die am Standort Kaltenhausen beschäftigt waren, mussten entlassen werden.

Es wird jedoch weiterhin Bier in einer neu errichteten vollautomatischen Kleinanlage gebraut ca. Am Seine Architektur erinnert an gotische Gewölbe.

In ihm finden ca. By , annual output had increased to about 10, barrels. During the s, when the business was owned by the City Contract Co.

Around , the Schoenhofen family regained control of the company, which employed about people at its brewery on West 12th Street by During this time, the company was also known as the National Brewing Co.

The company's "Edelweiss" brand of beer was a big seller. Operations shut down during Prohibition except for making Green River soda. By , after the national ban on alcohol production was lifted, the company was back in business as the Schoenhofen-Edelweiss Co.

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